​胃的生理功能。《难经·三十一难》“中焦者，在胃中脘。不上不下，主腐熟水谷。”胃将饮食物进行初步消化，形成食糜。胃的腐熟为消化过程的第一阶段，饮食物形成食糜后还将传入小肠进行进一步的消化，吸收。腐熟功能亦依赖于胃气的作用。胃气虚可出现食入不化之症。