牛蛙1只，绿豆150克，莲子20克，枸杞子3克，高汤1000毫升，盐5克。

1、将牛蛙洗净，斩块，汆水。

2、绿豆、莲子分别淘洗净，用温水泡发。

3、净锅上火，倒入高汤，放入牛蛙、绿豆、莲子、枸杞子煲至熟，加盐调味即可。

绿豆具有降压降脂、滋补强壮、调和五脏、清热解毒、消暑止渴、利水消肿的功效；莲子能帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡。二者同用，能降压消脂，对脂肪肝有一定的食疗作用。