大米100克，决明子5克，盐2克，葱8克。

1、大米泡发，洗净；决明子洗净；葱洗净，切葱花。

2、锅置火上，倒入清水，放入大米，以大火煮至米粒开花。

3、加入决明子煮至粥呈浓稠状，调入盐拌匀，再上葱花即可。

此粥可清热平肝、润肠通便，可有效抑制细菌，对脂肪肝有很好的食疗作用。