薏米20克，枸杞子10克，鸭肉500克，冬瓜200克，盐、蒜各5克，料酒20毫升，高汤1000毫升，食用油2毫升。

1、将鸭肉、冬瓜洗净，切块；蒜去皮切片；薏米、枸杞子洗净，泡发。

2、在锅中倒油烧至热，加入蒜片和鸭肉一起翻炒，加适量盐，再加入料酒，翻炒均匀。

3、再加入高汤，待煮开后放入薏米、枸杞子，用大火煮1小时，再放入冬瓜，煮开后转小火续煮至熟即可。

本品具有运脾化湿、清热止渴、利尿消肿的作用，适合夏季食用。