鲫鱼1条，白萝卜300克，姜10克，香菜10克，高汤500毫升，盐3克，食用油10毫升。

　　1、将鲫鱼宰杀，洗干净；白萝卜洗净切丝，姜洗净切丝，香菜洗净切段。

　　2、烧锅下油，待油热时，放入鲫鱼，将两面稍微煎黄煎香，放入高汤、白萝卜丝、姜丝，煮熟调入盐出锅，撒上香菜段即成。

鲫鱼能补气血、温脾胃、利水湿，白萝卜能止咳化痰、开胃消食；常食白萝卜煮鲫鱼还能美容养颜。