三七10克，鸡蛋1个，盐3克，蒜叶片2克。

1、将三七去除杂质，洗净。

2、锅置火上，倒入适量清水，将三七加水煮片刻，捞起沥干。

3、另起锅，倒入适量水，待烧开后，打入鸡蛋，煮熟，再将备好的三七放入锅中煮熟，加入盐调味，撒上蒜叶片即可。

本品具有活血化淤、疏通血管的功效，适合冬季食用；也可用于高血压、动脉粥样硬化、冠心病等病症的辅助治疗者。