大白虾500克，鹿茸10克。枸杞子10克，料酒50毫升，盐3克。

　　1、大白虾剪去须脚，自背部前开，以牙签挑去肠泥，冲净、沥干。

　　2、鹿茸以火柴烧去周边绒毛：将枸杞子先以料酒浸泡20分钟。

　　3、虾盛盘，放入鹿茸、枸杞子、料酒汁。4煮锅内加适量水煮沸，将盘子移入隔水荒分钟，加盐调味即成。

此汤能补气益血，滋养补肾。