冬瓜200克，干贝20克，虾30克，草菇10克，姜10克，盐5克，高汤1000毫升。

1、冬瓜去皮，切成片；干贝泡发，洗净;草洗净，对切。

　　2、虾剥去壳，挑去泥肠洗净；姜去皮，切片。

3、炒锅上火，爆香姜片，倒入高汤，加入冬瓜、王贝、虾、草菇煮熟，加盐调味即可。

干贝能滋阴、补血、补肾，冬瓜能利痰、祛湿解暑。因此，此汤能滋阴补血、祛湿。