婴幼儿营养不良主要是由于母乳不足或喂养不当所致。感染性疾病(如长期腹泻)、慢性疾病、结核病等也常是致病原因。

消瘦、虚弱、皮下脂肪减少甚至消失，尤以四肢、胸部最显著。常伴有维生素A缺乏症，表现为皮肤干燥，毛囊突出，结膜干燥等，重者角膜浑浊，甚至溃疡而失明。亦常合并口角炎，营养不良性水肿及贫血应详查是否合并感染性疾病，如长期腹泻、慢性痢疾、结核病等。

1.改善喂养婴儿期最好采用母乳喂养，如人工喂养，在牧区可选择牛、羊奶。如条件不许可，宜采用豆类制品，补充富含蛋白质的饮食；饮食宜逐渐增加，品种因地制宜，但应多样化，力使总热量供给充足。下列食品可供选择和参考。

　　(1)全脂牛奶、羊奶营养价值较高。但需加糖(每100ml加糖5~10g)，完全吃牛羊奶的婴儿每日需要量约为100ml/kg，加适量水煮沸后喂养。如无鲜奶，可用奶粉代替，1份奶粉加7份水或米汤即可，每100ml含热量310kJ(74kcal)，适用于4个月以上婴儿。

　　(2)脱脂牛奶    将牛奶煮沸后冷却，去掉上层乳皮(即脂肪膜)，反复3次即成。

　　(3)酸牛奶    将全脂奶或稀释奶煮沸消毒，冷却后慢慢滴入酸液每100ml加5%乳酸或5%构橼酸5ml，边加边搅，稀释加酸时须按奶量计算应加入的酸液量；民间亦有200ml奶液加维生素C 100mg(1片)煮沸喂养的情况(适宜维生素C缺乏者)。制成的酸奶不可再加热。

　　(4)1/3奶    用牛奶1份，水或米汤2份，加蔗糖5%，每100ml含热量176kJ(42kcal)，适用于早产儿或消化吸收不良婴儿。

　　(5)1/2奶    用牛奶、水或米汤各1份，加蔗糖5%，每100ml含热量222kJ(53kcal);用于体重3kg以下及消化不良的婴儿。

　　(6)2/3奶    用牛奶2份，水或米汤1份，加蔗糖5%，每100ml含热量276kJ(66kcal)，适用于体重4kg以上的婴儿。

　　(7)高压奶    将牛奶放在高压锅内用137kPa压力加温20~30min，使牛奶中的蛋白质和脂肪颗粒变小，呈浅(淡)棕黄色，既有消毒灭菌作用，又便于吸收利用。

　　酸牛奶、脱脂奶、高压奶适用于消化不良、结肠炎、痢疾、腹泻等患儿。

　　(8)豆浆 每500g(1斤)豆浆加盐0.5g、乳酸钙1.5g、淀粉10g、糖30g。从少量开始，每日需约150ml/kg体重。亦可用磨细黄豆粉(鱼粉)和婴儿粉、米粉、面粉等混合使用。

　　2.婴儿辅助饮食    根据婴儿月份，酌情增加辅助食品，如橘子汁、蛋黄、奶糕、豆浆、饼干、烂粥、细碎面、肉泥、菜泥等易于消化的流体或糊状食物为宜。一般可在6~8个月开始加粥、青菜等。

　　3.补充多种维生素 一般可用维生素C 50～100mg/d，复合维生素B2～4片/d;如维生素A缺乏症，则给予鱼肝油口服(同时含有维生素D，有利于骨生长发育)或维生素A肌内注射(可同时加适量钙剂)。

　　4.积极治疗并发症，如贫血、寄生虫病、感染性疾病等。